去年の年末あたり？からでしょうか。
目黒区東山2丁目の路地裏に看板が出ていたので
新しくラーメン屋さんが出来るんだな～と思って、
ずーっとチェックしていました。
でも、いっこうにOPENしない。
1月下旬になり、
1/30の11:00からOPENしますと張り紙が出たのはOPEN数日前。
お店の名前は「灼味噌らーめん八堂八」。
場所は中目黒と池尻大橋の中間で、
中目黒側から山手通りを池尻方面に向かいドンキホーテを越えた信号を左折、もう一回左折した場所です。
目立つ青い3階建ての戸建てで、入口は2階になります。
場所もちょっと住宅街に入っていて決して分かりやすいとは言えない場所だったので、
不動産屋としてはなぜこの物件を選んだのか、
なぜこの場所だったのか。
凄く気になるところ。
オープン当日でバタバタしている所を、
勇気を出して店主の堂八さんに話しかけてみました。
忙しい中、
気さくに話してくれて北海道出身のご夫妻の色々な話を聞けました＾＾
3階建のこの物件でラーメン屋さんをはじめた理由が、
1Ｆですが、
半地下1Ｆになっている部分で味噌を仕込める事が出来ると言うのが、
この物件にした理由だそうです。
飲食店で、ましてやラーメン屋さんが手作りで味噌を作っているのは非常に珍しいので、通わせて頂きたいと思います＾＾
味噌がだんだん熟成していきコクがだんだん出てくるらーめんを食べる楽しみが増えました＾＾
堂八さん、大変楽しい時間を過ごす事が出来ました＾＾
※味玉味噌らーめん900円。
そして、知人から聞いたのですが、
ちゃっかりTwitterに堂八さんのお嬢さんの投稿があり、
トッピング無料券の画像もUPしていたので、その画像を保存して持参。
堂八さん曰く、SNSとか疎いんで娘が全部やってくれたんです！との事。
全面協力な娘さんでしたが、オープン当日は遊びに行ってて不在との事（笑）
あと、中目黒・池尻大橋のみなさんにお伝えしたい事があります。
この灼味噌らーめん八堂八さん、
北海道の増毛出身と言う事で、
メニューも全体的に北海道絡めたメニューも多くて、
食べたこちらの品が最高だったんです。
そのメニューはコチラ↓
1日限定数食の「いくら丼」ですが、なんと500円です＾＾
これは絶対食べた方が良いです＾＾
売切れる前に試して頂きたいメニューです＾＾
ごちそうさまでした！！！
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