ラーメン百名店では無いですので、
百名店巡りの番外編と言う事に♪
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」さんに行ってきました＾＾
特製中華蕎麦〈塩〉を注文。
宍道湖のしじみをふんだんに使っているからであろう
しじみの旨味と風味が口いっぱいに広がります。
やはり塩味がしじみに最高のパフォーマンスをさせてます。
小麦の風味がしっかりの低加水の細麺との相性抜群。
この塩らーめんは五臓六腑に染み渡り、
自粛で家飲み疲れした体を優しく包みます笑
そして、もう一つ主役級の丼が。
それがコレ！「吊るし焼きバラ丼」です！！！
見た目も味も素晴らしい、
吊るし焼きバラ丼専門店でも行けるレベルの一品。
日々しじみの仕入れ先は変わるみたいです＾＾
営業時間も色々変わると思うので随時確認下さい＾＾
ご馳走様でした！！！
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